- Суық қойма температурасының классификациясы:
Салқындатқыштар әдетте төрт түрге бөлінеді: жоғары температура, орташа және төмен температура, төмен температура және ультра төмен температура.
Әртүрлі өнімдер әртүрлі температураны қажет етеді.
A. Жоғары температуралы салқын қойма
Жоғары температуралы салқындатқышты біз салқындатқыш қойма деп атаймыз. Температураны ұстану әдетте шамамен 0 ° C, ал ауаны салқындату желдеткішімен салқындату.
B. Орташа және төмен температуралы салқын қойма
Орташа және төмен температуралы салқындатқыш - бұл жоғары температуралы мұздатқыш, температура әдетте -18 ° C аралығында болады және ол негізінен ет, су және осы температура диапазонына сәйкес келетін тауарларды сақтау үшін қолданылады.
C, төмен температуралы салқын қойма
Төмен температуралы салқын қойма, сондай-ақ мұздату қоймасы, мұздату салқындатқышы деп те аталады, әдетте сақтау температурасы шамамен -20 ° C ~ - 30 ° C құрайды және тағамды мұздату ауа салқындатқышымен немесе арнайы мұздатқыш жабдықпен аяқталады.
D. Өте төмен температуралы салқын қойма
Ультра төмен температуралы салқын қойма, ≤-30 °C салқын қойма, негізінен тез мұздатылған тағамға және өндірістік тәжірибелер мен медициналық емдеу сияқты арнайы мақсаттарға қолданылады. Жоғарыда аталған үшеуімен салыстырғанда, нарықтағы қосымшалар сәл кішірек болуы керек.
2. Тоңазытқыш қоймасының сыйымдылығын есептеу
Тоңазытқыш қоймасының тоннажын есептеңіз: (салқындатқыш қойманың жобалық ерекшеліктеріне және салқындатқыш қойманың сақтау сыйымдылығының тиісті ұлттық стандарттарына сәйкес есептеледі):
Тоңазытқыш бөлменің ішкі көлемі × көлемді пайдалану коэффициенті × тағамның бірлік салмағы = тоңазытқыш қоймасының тоннасы.
Бірінші қадам тоңазытқыш қоймасында бар және сақталатын нақты кеңістікті есептеу болып табылады: салқындатқыш қойманың ішкі кеңістігі - қоймада бөлінуі қажет өткел кеңістігі, ішкі жабдықтың алатын орны және ішкі ауа айналымы үшін резервтеу қажет кеңістік;
Екінші қадам - инвентарлық заттардың санатына сәйкес бір текше метрге сақтауға болатын заттардың салмағын анықтау және оны көбейту арқылы тоңазытқышта қанша тонна өнім сақтауға болады;
500～1000 текше = 0,40;
1001～2000 текше = 0,50;
2001～10000 текше = 0,55;
10001～15000 текше = 0,60.
Ескерту: Біздің тәжірибемізге сәйкес, нақты пайдалануға болатын көлем ұлттық стандартпен анықталған көлемді пайдалану коэффициентінен жоғары. Мысалы, ұлттық стандарт 1000 текше метр салқындатқыш қоймаларды пайдалану коэффициенті 0,4 құрайды. Егер ол ғылыми және тиімді орналастырылса, нақты пайдалану коэффициенті әдетте 0,5-ке жетуі мүмкін. -0,6.
Белсенді салқындатқыш қоймадағы тағамның бірлік салмағы:
Мұздатылған ет: текше метрге 0,40 тонна сақтауға болады;
Мұздатылған балық: текше метрге 0,47 тонна;
Жаңа піскен жемістер мен көкөністер: бір текше метрге 0,23 тонна сақтауға болады;
Машинамен жасалған мұз: текше метрге 0,75 тонна;
Мұздатылған қой қуысы: текше метрге 0,25 тонна сақтауға болады;
Сүйегінен тазартылған ет: текше метрге 0,60 тонна;
Жіберу уақыты: 28 сәуір 2022 ж