1000T жеміс-жидек және көкөніс салқындатқыш камерасы

Жаңа піскен жемістер мен көкөністерді сақтауға арналған салыстырмалы түрде озық қондырғы. Ол қоймадағы температура мен ылғалдылықты реттеп қана қоймай, сонымен қатар қоймадағы оттегінің, көмірқышқыл газының және басқа да газдардың мөлшерін басқара алады, осылайша қоймадағы жемістер мен көкөністер ұйқы күйінде болады және қоймадан шыққаннан кейін де бастапқы сапасы сақталады.

1. Жемістер мен көкөністерді сақтау мерзімін ұзартыңыз, әдетте кәдімгі суық сақтау мерзіміне қарағанда 0,5-1 есе ұзағырақ. Ең қымбат бағамен сақталған кезде жемістер мен көкөністер нарықта сатылады және ең көп пайда алуға болады.

2. Жемістер мен көкөністерді жаңа және қытырлақ күйінде сақтай алады. Қоймадан шыққаннан кейін жемістер мен көкөністердің ылғалдылығы, С дәруменінің мөлшері, қант, қышқылдық, қаттылық, түсі және салмағы сақтау талаптарына сай келеді. Жемістер қытырлақ, ал көкөністер жұмсақ және жасыл. Олар жаңадан жиналған жемістермен бірдей дерлік, бұл нарыққа жоғары сапалы жемістер мен көкөністер бере алады.

3. Ол жемістер мен көкөністердің зиянкестер мен ауруларының пайда болуын тежей алады, жемістер мен көкөністердің салмағын жоғалтуды және зиянкестер мен аурулардың жоғалуын азайта алады.

4. Қоймадан шыққан жемістер мен көкөністердің сақтау мерзімін 21-ден 28 күнге дейін ұзартуға болады, ал кәдімгі тоңазытқыштағы жемістер мен көкөністердің сақтау мерзімін ұзартуға болады.

Егер ол шамамен 7 күнге созылса, ол нашарлайды. Атмосфераны өзгерту деп аталатын әдіс газды реттеу әдістері арқылы сақтау әсеріне қол жеткізу болып табылады. Газды баптау ауадағы оттегі концентрациясын 21%-дан 3%-ға дейін төмендетуге бағытталған. 5%-ға дейін, яғни жаңа піскен өнімдерді сақтау қоймасы жоғары температуралы суық сақтау жүйесіне, сондай-ақ ауа баптау жүйесіне негізделген, температураның және оттегінің құрамын бақылаудың біріктірілген әсерін пайдаланады, бұл жемістер мен көкөністердің жиналғаннан кейін тыныс алуын тежейді.

Жеміс сақтау ерекшеліктері:

1. Қолдану аясы кең: Қытайдың солтүстігі мен оңтүстігінде әртүрлі жемістерді, көкөністерді, гүлдерді, көшеттерді және т.б. сақтауға және консервілеуге жарамды.

2. Сақтау мерзімі ұзақ және экономикалық пайдасы жоғары. Мысалы, жүзім 7 ай, алма 6 ай бойы жаңа сақталады, ал Henan Cold Storage компаниясының сарымсақ мүгі 7 айдан кейін сапасы бұрынғыдай жаңа және жұмсақ болады, ал жалпы шығын 5%-дан аз. Суық қойма салуға бір реттік инвестиция 30 жылға дейін қызмет етеді және экономикалық пайдасы өте маңызды. Сол жылғы инвестиция тиімді болды.

3. Жұмыс істеу техникасы қарапайым және техникалық қызмет көрсету ыңғайлы. Тоңазытқыш жабдықтарының микрокомпьютері температураны басқарады, арнайы бақылаусыз автоматты түрде іске қосылады және тоқтайды, ал қолдау технологиясы үнемді және практикалық.

Суық сақтау жіктелуі:

1. Салқындату бөлмесі

Ол тоңазытқышқа қойылған немесе алдын ала салқындатып, содан кейін мұздатуды қажет ететін (екінші реттік мұздату процесіне қатысты) тағамдарды бөлме температурасында салқындату немесе алдын ала салқындату үшін қолданылады. Өңдеу циклі әдетте 12-24 сағатты құрайды, ал алдын ала салқындағаннан кейінгі өнімнің температурасы әдетте 4°C құрайды.

2. Мұздату бөлмесі

Ол мұздатуды қажет ететін тағамдар үшін қолданылады, температура қалыпты температурадан немесе салқындату күйінен тез -15°C немесе 18°C-қа дейін төмендейді, ал өңдеу циклі әдетте 24 сағатты құрайды.

3. Салқын қойма

Жоғары температуралы суық сақтау қоймасы ретінде де белгілі, ол негізінен жаңа піскен жұмыртқаларды, жемістерді, көкөністерді және басқа да тағамдарды сақтау үшін қолданылады.

4. Мұздату бөлмесі

Төмен температуралы суық сақтау қоймасы деп те аталады, ол негізінен мұздатылған ет, мұздатылған жемістер мен көкөністер, мұздатылған балық және т.б. сияқты мұздатылған өңделген тағамдарды сақтайды.

5. Мұз сақтау орны

Мұз сақтау қоймасы деп те аталады, ол жасанды мұзды сақтау үшін қолданылады. Henan Cold Storage компаниясы мұзға деген сұраныстың шың маусымы мен мұз жасау қуатының жеткіліксіздігі арасындағы қайшылықты шешеді.

Суық бөлменің температурасы мен салыстырмалы ылғалдылығы әртүрлі тағам түрлерінің суық өңдеу немесе тоңазыту технологиясының талаптарына сәйкес анықталуы керек, әдетте кестеге сәйкес таңдалуы мүмкін.